每日 入 場 人 次 達 3.6 萬 人 的 海 洋 公 園 ， 被 揭 發 「 三 招 」 剝 削 餐 飲 部 員 工 ， 包 括 不 准 周末 放 假 、 強 迫 連 續 工 作 18 小 時 、 藉 故 剋 扣 獎 金 等 ， 自 今 年 初 起 已 先 後 有 超 過 100 名 餐 飲 部 員 工 離 職 。 海 洋 公 園 拒 絕 評 論 事 件 ， 只 稱 希 望 成 為 員 工 心 目 中 的 好 僱 主 。職 工 盟 批 評 海 洋 公 園 欺 壓 員 工 ， 正 手 籌 組 海 洋 公 園 首 個 工 會 ， 向 資 方 討 價 還 價 。
現時 海 洋 公 園 餐 飲 部 約 有 100 多 名 全 職 及 合 約 員 工 ， 有 員 工 向 本 報 透 露 ， 該 部 門 自 今年 初 轉 換 主 管 後 ， 即 改 變 管 理 作 風 ， 包 括 不 批 准 員 工 在 周 末 或 公 眾 假 期 休 息 ， 並 不停 接 下 到 海 洋 公 園 遊 玩 的 團 體 的 膳 食 定 單 ， 「 我 平 日 要 工 作 11 、 12 個 鐘 ， 但 如 果 有 團 體 定 單 ， 就 要 連 續 開 工 18 個 鐘 ， 朝 早 八 點做 到 凌 晨 兩 點 。 」 該 員 工 稱 ， 每 次 有 團 體 定 單 ， 餐 飲 部 要 預 備 數 千 至 1 萬 人 的 飯 盒， 以 昨 日 為 例 ， 郵 政 總 署 便 安 排 逾 1.1 萬 名 員 工 及 家 屬 晚 上 6 時 後 在 公 園 內 包 場 。
主 管 經 常 藉 故 剋 扣 獎 金
他 說 公 司 會 定 期 向 員 工 發 放 獎 金 ， 但 餐 飲 部 主 管 卻 經 常 藉 故 剋 扣 ， 「 有 時 話 我 地 方 清 潔 得 唔 乾 淨 ， 或 者 成 日 請 假 。 」 連 串 剝 削 令 餐 飲 部 員 工 非 常 不 滿 ， 雖 然 多 次向 海 洋 公 園 管 理 層 反 映 ， 但 全 部 沒 有 下 文 。 該 部 門 自 今 年 初 起 已 有 超 過 100 人 離 職， 包 括 10 多 名 資 深 廚 師 ， 其 中 上 月 舉 行 的 「 哈 喂 」 結 束 後 ， 更 一 次 走 了 50 多 人 ， 令 原 本 200 人 工 作 量 的 餐 飲 部 人 手 不 足 。
職工 盟 組 織 幹 事 許 少 英 表 示 ， 從 海 洋 公 園 其 他 部 門 員 工 口 中 得 悉 ， 餐 飲 部 受 資 方 欺 壓情 況 嚴 重 ， 而 全 體 員 工 的 工 時 普 遍 過 長 ， 雖 然 資 方 承 諾 若 需 連 續 工 作 超 過 12 小 時， 要 得 部 門 主 管 批 准 ， 但 以 她 所 知 並 沒 有 真 正 履 行 。 職 工 盟 正 手 籌 組 海 洋 公 園 首 個 工 會 ， 加 強 向 資 方 爭 取 權 益 。
海 洋 公 園 發 言 人 回 應 稱 ， 每 逢 旺 季 後 均 會 有 大 批 合 約 制 員 工 離 職 ， 至 於 獎 金 發 放 完 全 視 乎 員 工 表 現 ， 員 工 待 遇 一 切 依 足 勞 工 法 例 。
海 洋 公 園 被 指 剝 削 餐 飲 部 員 工 ， 強 迫 他 們 在 周 末 工 作 18 小 時 ， 預 備 數 千 至 萬 個 飯 盒 給 外 來 團 體 。 圖 為 餐 飲 部 員 工 工 作 情 況 。
海 洋 公 園 餐 飲 部 員 工 現 時 大 約 100 多 人 。
